豆にそそぐ
大いなる探究心

焙煎士

中川 正志 さん

コーヒー豆の販売だけでなく、淹れ方から焙煎の仕方まで教えてくれる。また、コーヒー屋さんにはいろいろな「装置」を作ってあげたり、特許もいくつか持っているなど「発明家」の一面も持つ探究心あふれる店長もユニーク！